2019/10/31 (Thu) 21:14
【弁慶丸メルマガ】 13年振りの大不漁
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2019/10/22 (Tue) 19:53
【弁慶丸メルマガ】  4年後のリベンジマッチ
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2019/10/04 (Fri) 19:26
【弁慶丸メルマガ】  にわかファン大歓迎
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2019/09/24 (Tue) 21:22
【弁慶丸メルマガ】  フェイスブックの魔力
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2019/09/10 (Tue) 15:27
【弁慶丸メルマガ】  元気を取り戻す
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2019/08/21 (Wed) 20:29
【弁慶丸メルマガ】  ついにサイトリリース
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2019/07/29 (Mon) 11:08
【弁慶丸メルマガ】  新コンテンツ発表
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2019/06/30 (Sun) 21:11
【弁慶丸メルマガ】  岩ガキ危機
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2019/06/09 (Sun) 21:03
【弁慶丸メルマガ】  天使が囁く排水口
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2019/05/31 (Fri) 22:06
【弁慶丸メルマガ】 今更の名前変更
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2019/05/23 (Thu) 12:08
【弁慶丸メルマガ】  歌って売れる魚屋さん
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2019/04/30 (Tue) 19:22
【弁慶丸メルマガ】 噂のピコピコ御殿
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2019/04/22 (Mon) 15:30
【弁慶丸メルマガ】  難産の作業所
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2019/03/23 (Sat) 06:32
【弁慶丸メルマガ】 溜め息のコントロール
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2019/02/21 (Thu) 20:06
【弁慶丸メルマガ】  この国を憂う漁師
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2019/01/27 (Sun) 18:01
【弁慶丸メルマガ】  今年のテーマは影響力
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2018/12/22 (Sat) 21:18
【弁慶丸メルマガ】  勤労感謝のお裾分け
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2018/11/30 (Fri) 11:30
【弁慶丸メルマガ】  驚きの漁獲規制
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2018/10/30 (Tue) 21:02
【弁慶丸メルマガ】  正義のヒーローの正体
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2018/10/17 (Wed) 20:11
【弁慶丸メルマガ】  過去最高水揚げ金額
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2018/09/28 (Fri) 11:42
【弁慶丸メルマガ】  秋の味覚も遠のく
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2018/09/12 (Wed) 16:35
【弁慶丸メルマガ】  お笑い怪獣にタジタジ
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2018/08/31 (Fri) 20:49
【弁慶丸メルマガ】  夏枯れの影響
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2018/08/17 (Fri) 20:16
【弁慶丸メルマガ】  夏はまだ終わらない。
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2018/08/09 (Thu) 19:09
【弁慶丸メルマガ】  鷲掴みのテクニック
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2018/07/31 (Tue) 20:14
【弁慶丸メルマガ】  幽霊会員の恩返し
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2018/07/04 (Wed) 20:06
【弁慶丸メルマガ】  引きずり方が違う
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2018/06/28 (Thu) 20:42
【弁慶丸メルマガ】  半端ない心の葛藤
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2018/06/20 (Wed) 10:30
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2018/06/11 (Mon) 17:31
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2018/05/24 (Thu) 17:20
【弁慶丸メルマガ】  往生際の悪い漁師
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2018/05/13 (Sun) 21:01
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2018/04/30 (Mon) 21:00
【弁慶丸メルマガ】  心配事は尽きぬ
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2018/04/20 (Fri) 20:23
【弁慶丸メルマガ】  女人禁制崩壊
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2018/04/08 (Sun) 10:08
【弁慶丸メルマガ】  子離れ出来ない春
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2018/03/21 (Wed) 11:10
【弁慶丸メルマガ】  アレルギー反応の正体とは?
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2018/03/09 (Fri) 19:33
【弁慶丸メルマガ】  甲イカついに始動
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2018/02/17 (Sat) 11:09
【弁慶丸メルマガ】  男子にモテモテ
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2018/01/31 (Wed) 20:57
【弁慶丸メルマガ】  桜が咲く便り
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2018/01/16 (Tue) 16:30
【弁慶丸メルマガ】  苦しい時の神頼み
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2017/12/31 (Sun) 12:00
【弁慶丸メルマガ】  ひとつの奇跡
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2017/12/18 (Mon) 18:28
【弁慶丸メルマガ】 小さなスーパーヒーロー
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2017/12/05 (Tue) 11:19
【弁慶丸メルマガ】 鳥取県の宣伝効果
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2017/11/18 (Sat) 21:03
【弁慶丸メルマガ】 松葉解禁の中、新たな役割追加。
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2017/10/31 (Tue) 21:03
【弁慶丸メルマガ】 ダイエット業界に参戦
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2017/10/20 (Fri) 13:09
【弁慶丸メルマガ】 いけない正義感で猛省
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2017/10/06 (Fri) 13:40
【弁慶丸メルマガ】 小さなバブル崩壊
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2017/09/26 (Tue) 20:13
【弁慶丸メルマガ】 浸水の危機
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2017/09/14 (Thu) 16:21
【弁慶丸メルマガ】 いよいよ値上げ実施?
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2017/08/31 (Thu) 20:56
【弁慶丸メルマガ】 テンションがアップダウン
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2017/08/21 (Mon) 20:49
【弁慶丸メルマガ】 疑惑の経歴
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2017/08/12 (Sat) 09:35
【弁慶丸メルマガ】 魚の旬の真実
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2017/08/03 (Thu) 17:25
【弁慶丸メルマガ】 虫の恩返し
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2017/07/20 (Thu) 13:49
【弁慶丸メルマガ】 漁船安全講習会
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2017/07/11 (Tue) 11:02
【弁慶丸メルマガ】 雷が落ちる我が家
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2017/06/27 (Tue) 20:57
【弁慶丸メルマガ】 ご縁が切れないネコちゃん。
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2017/06/19 (Mon) 21:11
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2017/06/08 (Thu) 15:04
【弁慶丸メルマガ】 笑いと動きが止まらない空中ヨガ
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2017/05/26 (Fri) 20:27
【弁慶丸メルマガ】 目からウロコの魚料理
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2017/05/11 (Thu) 13:24
【弁慶丸メルマガ】 トラウマの内視鏡検査
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2017/04/30 (Sun) 21:30
【弁慶丸メルマガ】 漁師の世界に、変化は不要
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2017/04/19 (Wed) 16:41
【弁慶丸メルマガ】 純粋さは田舎の魅力
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2017/04/07 (Fri) 09:30
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2017/03/29 (Wed) 10:34
【弁慶丸メルマガ】 励まし続けてくれる人。
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2017/03/20 (Mon) 20:07
【弁慶丸メルマガ】 真水の恐怖
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2017/03/09 (Thu) 13:19
【弁慶丸メルマガ】 ニオイでも船酔い?
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2017/02/25 (Sat) 21:12
【弁慶丸メルマガ】 春の風物詩
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2017/02/13 (Mon) 19:36
【弁慶丸メルマガ】 今度こそ今季最大の寒波
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2017/02/06 (Mon) 18:14
【弁慶丸メルマガ】 モノマネされるは成長の証
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2017/01/30 (Mon) 20:54
【弁慶丸メルマガ】 完全燃焼の大雪災害
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2017/01/19 (Thu) 15:05
【弁慶丸メルマガ】 今季最大の寒波!?
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2017/01/11 (Wed) 20:09
【弁慶丸メルマガ】 忘れられた漁師
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2016/12/30 (Fri) 21:42
【弁慶丸メルマガ】 今年最後の大事件。
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2016/12/21 (Wed) 21:37
【弁慶丸メルマガ】 5つの奇跡
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2016/12/11 (Sun) 21:12
【弁慶丸メルマガ】 最大の危機到来
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2016/12/04 (Sun) 21:27
【弁慶丸メルマガ】 釣果ゼロ対策
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2016/11/20 (Sun) 21:16
【弁慶丸メルマガ】 松葉解禁で大忙し
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2016/11/04 (Fri) 16:09
【弁慶丸メルマガ】 新たな港の魅力
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2016/10/23 (Sun) 09:22
【弁慶丸メルマガ】 揺れた鳥取地震
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2016/10/14 (Fri) 21:17
【弁慶丸メルマガ】 不思議な音で睡眠不足
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2016/10/06 (Thu) 18:11
【弁慶丸メルマガ】 漁師の絆
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2016/09/28 (Wed) 18:09
【弁慶丸メルマガ】  一攫千金に燃える
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2016/09/18 (Sun) 08:47
【弁慶丸メルマガ】 斜陽産業はツライよ
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2016/09/05 (Mon) 20:27
【弁慶丸メルマガ】 殺風景な記念撮影
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2016/08/24 (Wed) 15:21
【弁慶丸メルマガ】 将来の漁師候補逃がす
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2016/08/18 (Thu) 13:26
【弁慶丸メルマガ】 悔し涙が止まらない
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2016/08/10 (Wed) 21:07
【弁慶丸メルマガ】 謎の怪文書
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2016/08/04 (Thu) 18:16
【弁慶丸メルマガ】 お肉の魔力
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2016/07/28 (Thu) 20:30
【弁慶丸メルマガ】 忘れていた夏の風物詩 
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2016/07/21 (Thu) 11:58
【弁慶丸メルマガ】 大目玉の漁師の掟
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2016/07/14 (Thu) 20:07
【弁慶丸メルマガ】 競わない漁師
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2016/07/06 (Wed) 21:54
【弁慶丸メルマガ】 魔法の体重計
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2016/06/28 (Tue) 20:30
【弁慶丸メルマガ】  海を汚すネズミの館
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2016/06/17 (Fri) 21:31
【弁慶丸メルマガ】  落書きの真犯人
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2016/06/06 (Mon) 17:29
【弁慶丸メルマガ】 甘〜いスパルタ教育
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2016/05/31 (Tue) 19:55
【弁慶丸メルマガ】 底曳き漁、解禁出来る?
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2016/05/24 (Tue) 21:20
【弁慶丸メルマガ】 映画論争、勃発?
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2016/05/15 (Sun) 18:47
【弁慶丸メルマガ】 ふてぶてしさが顔に出る
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2016/05/01 (Sun) 12:25
【弁慶丸メルマガ】 消費者をなめんなよ 
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2016/04/22 (Fri) 14:50
【弁慶丸メルマガ】  1流の朝の過ごし方
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2016/04/11 (Mon) 11:28
【弁慶丸メルマガ】 漁具置き場でため息
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2016/03/30 (Wed) 16:14
【弁慶丸メルマガ】 海の分解者、現る。
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2016/03/21 (Mon) 22:10
【弁慶丸メルマガ】 飛び跳ねる家族
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2016/03/11 (Fri) 20:10
【弁慶丸メルマガ】 今年もイカ墨地獄
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2016/02/28 (Sun) 08:00
【弁慶丸メルマガ】 描けない未来予想図
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2016/02/16 (Tue) 19:29
【弁慶丸メルマガ】 せわしい漁師町病院
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2016/02/09 (Tue) 11:28
【弁慶丸メルマガ】 止まらないエゴマ効果
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2016/01/31 (Sun) 22:37
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2016/01/21 (Thu) 15:28
【弁慶丸メルマガ】 大河ドラマは老化の始まり?
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2016/01/13 (Wed) 17:43
【弁慶丸メルマガ】 小さな奇跡
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2015/12/31 (Thu) 23:25
【弁慶丸メルマガ】 2015年、燃え尽きた・・・
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2015/12/20 (Sun) 18:39
【弁慶丸メルマガ】 カニ相場高騰の原因が判明
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2015/12/05 (Sat) 15:09
【弁慶丸メルマガ】 漁師の営業マン
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2015/11/25 (Wed) 12:57
【弁慶丸メルマガ】 洗練された野人
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2015/11/09 (Mon) 12:09
【弁慶丸メルマガ】  続々と開催中
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2015/10/27 (Tue) 21:56
【弁慶丸メルマガ】 驚きと興奮のあまり・・・
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2015/10/19 (Mon) 20:23
【弁慶丸メルマガ】 寝言の災難
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2015/10/13 (Tue) 17:13
【弁慶丸メルマガ】 「死ぬ覚悟」が必要な職業
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2015/10/02 (Fri) 20:50
【弁慶丸メルマガ】 「弁慶丸を囲む会」開催
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2015/09/24 (Thu) 18:12
【弁慶丸メルマガ】 寿命が縮まる敬老の日
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2015/09/14 (Mon) 15:30
【弁慶丸メルマガ】 役割放棄の同窓会
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2015/09/06 (Sun) 19:44
【弁慶丸メルマガ】 灯台もと暗しのご縁
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2015/08/27 (Thu) 12:15
【弁慶丸メルマガ】 台風と共に想い出が消えていく
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2015/08/18 (Tue) 20:04
【弁慶丸メルマガ】 古都でご縁がつながる
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2015/08/08 (Sat) 17:28
【弁慶丸メルマガ】 通販業界の皮肉な合言葉
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2015/07/26 (Sun) 20:15
【弁慶丸メルマガ】 漁休みの楽しみ
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2015/07/16 (Thu) 18:17
【弁慶丸メルマガ】 伝えきれない感動体験
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2015/07/06 (Mon) 21:40
【弁慶丸メルマガ】 再会の衝撃発言
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2015/06/20 (Sat) 11:04
【弁慶丸メルマガ】 元気の源「強力な薬」
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2015/06/07 (Sun) 12:44
【弁慶丸メルマガ】 あらゆる所が筋肉痛
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2015/05/30 (Sat) 17:31
【弁慶丸メルマガ】 3年振りのあの「衝撃」
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2015/05/19 (Tue) 17:51
【弁慶丸メルマガ】 後悔はイヤイヤ 
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2015/05/08 (Fri) 12:20
【弁慶丸メルマガ】 船酔い後継者、現る
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2015/04/28 (Tue) 09:36
【弁慶丸メルマガ】 更新期限ギリギリ
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2015/04/21 (Tue) 18:15
【弁慶丸メルマガ】 怪獣ガングリゴン
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2015/04/12 (Sun) 17:30
【弁慶丸メルマガ】 入学式も選挙も桜咲く
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2015/04/03 (Fri) 19:53
【弁慶丸メルマガ】 伝説の漁師と対面
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2015/03/23 (Mon) 14:26
【弁慶丸メルマガ】 恥ずかしい卒業式
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2015/03/12 (Thu) 16:30
【弁慶丸メルマガ】 新エンジン搭載中
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2015/03/02 (Mon) 20:26
【弁慶丸メルマガ】 思いは行動で示すべき
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2015/02/24 (Tue) 21:12
【弁慶丸メルマガ】 抽選番号「1」の恐怖
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2015/02/17 (Tue) 19:23
【弁慶丸メルマガ】 チョコレート太り
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2015/02/07 (Sat) 15:18
【弁慶丸メルマガ】 最後の晩餐用ご注文
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2015/01/28 (Wed) 13:14
【弁慶丸メルマガ】 良薬口に苦し、懐寒し。
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2015/01/19 (Mon) 17:17
【弁慶丸メルマガ】 新しい趣味は絵画鑑賞。
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2015/01/11 (Sun) 13:14
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2014/12/25 (Thu) 11:12
【弁慶丸メルマガ】 サンタさんの仕組み?
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2014/12/15 (Mon) 13:10
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2014/12/06 (Sat) 16:02
【弁慶丸メルマガ】 関西弁で大爆発
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2014/11/29 (Sat) 09:01
【弁慶丸メルマガ】 余計な一言でお留守番
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2014/11/21 (Fri) 10:17
【弁慶丸メルマガ】  人気稼業はツライよ
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2014/11/15 (Sat) 21:45
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2014/11/05 (Wed) 11:52
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2014/10/27 (Mon) 17:25
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2014/10/20 (Mon) 20:45
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2014/10/12 (Sun) 15:56
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2014/10/04 (Sat) 15:31
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2014/09/26 (Fri) 20:22
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2014/09/20 (Sat) 11:19
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2014/08/24 (Sun) 21:56
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2014/08/17 (Sun) 21:20
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2014/08/10 (Sun) 09:37
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2014/08/01 (Fri) 21:52
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2014/07/26 (Sat) 19:12
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2014/07/21 (Mon) 13:04
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2014/07/12 (Sat) 12:05
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2014/07/05 (Sat) 12:42
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2014/06/26 (Thu) 21:32
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2014/06/19 (Thu) 21:43
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2013/12/26 (Thu) 14:49
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【弁慶丸メルマガ】 身も心もサビつき寸前。
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【弁慶丸メルマガ】 義援金の行方
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【弁慶丸メルマガ】 大目玉の漁師の掟

2016/07/21 (Thu) 11:58


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         脱サラ船酔い漁師からの手紙   2016年07月21日発行
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■□■□■□   弁慶丸 河西 信明 奮闘記 メールマガジン  □■□■□■
                              
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こ┃ん┃に┃ち┃は┃  弁慶丸 河西です。 
━┛━┛━┛━┛━┛

掟を思い出した弁慶丸です。

先日、お世話になっている知り合いの方から
様々な道具を頂きました。

長年、金物屋さんを営んでいらっしゃいましたが、
惜しまれながらお店を閉める事になりました。

そこで閉店一斉セールとばかりに
遠慮なく道具を頂いた次第です。

私達漁師も建築関係の仕事と同じく漁具作りや
船のメンテナンスなどで様々な道具を使います。

ハンマー、ペンチ、レンチ、鉄筋カッター、
カマ、包丁、手袋、長靴、役立つモノばかり。

さすが!金物屋さんだけにモノが違う。

普段は、近くのホームセンターで買い揃えていますが、
切れ味や使いやすさ、どれをとっても高級仕様品ばかり。


値段は正直だ。嘘はつかない。感謝!感謝!


特に、手袋や包丁やカマは数多く
頂いたので僚船に配る事に。

それぞれ小分けにして渡して行きます。

袋を開けて、中身をみると漁師の顔色が変わります。


僚船 A:「弁慶丸、どういう意味だ?」(ドスがきいている)

弁慶丸:「エッ!?どういう意味って!?」


僚船が包丁を取り出し、目の前にぶら下げる。


アッ!? お・お・思い出した!!


研修時代に親方から大目玉を食らった事。


親方:「漁師に刃物を渡すという事は、
         縁を切るという意味だがや!!
           このダラズ(馬鹿者)め!!」

      大目玉 w(☆o◎)wガーン


弁慶丸:「そ、そういう意味じゃないですから」

僚船 A:「そうじゃないとは思うけど、こんなもん
           入ってたらビックリするがな〜
              他にも配ったんかいな〜」

弁慶丸:「おっちゃんが一番最初、ホッ」 


僚船 A:「良かったな、ワシがはじめで〜
            ほんに命拾いしたで〜」 


漁師の世界では包丁やハサミなどの刃物は、
道具の扱い方と意味合いが重たすぎる。 

信心深い漁師はハサミを誤って海に落とした日には
神社に拝みに行って、出漁も取り止めていたという
ぐらいだからね。  


あぁ恐ろしやぁ〜 一触即発な漁師社会!!★弁慶丸です(汗)



━━ もくじ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□1.■ 元水産庁の上田勝彦の「魚コラム」のご紹介

□2.■ みんなの魚料理掲示板(情報お待ちしております)

□3.■ 今週の「弁慶丸とれとれ直送便」のご案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
    □1.■ 元水産庁の上田勝彦の「魚コラム」のご紹介
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


今週は、元水産庁の上田勝彦氏(通称ウエカツさん)が
コラムを書き下ろして頂きました。

NHK「あさイチ」出演等で各種メディアに
引っ張りダコの「上田節」がさく裂!!

動く「ウエカツ兄貴」が見たい方はこちらへ
http://www.fishing-v.jp/movie/?mv=wolf_1008_6905240_01

●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

      山陰の漁火と共に、シロイカに潜む旨味。

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山陰の夏から秋、本来漆黒の闇であるべき沖合にキラ星がまたたくが
如く連なり煌煌と雲さえ照らす明かりあり。これが「シロイカ」を
釣る漁火であること、これ山陰の常識すなわち風物であります。

夏が近づけばシロイカが獲れるかどうか気もそぞろ、夏も終わりと
なれば、今年はいつまで漁が続くかと名残惜しくて悲しくて、
これまたしょうがないのがご当地人情。

夏の夜風に連なる漁火が海と空を合い照らすさまは、毎年見ても
いいもので、これでビールをぐいぐい飲むのもまったく
毎年、飽きがこない。

このイカ、本名は「ケンサキイカ」という。

大きくなると胴の先のほうが細く尖るから、であって、たしかに
鳥取で「大剣」と呼ぶ胴長50センチを超えるような大物は、
いかにも名が体を表している。

一方、盆の前後、隠岐島の周辺で獲れる30センチほどのやつは、
胴の先端は尖らず丸みを帯び、肉質が繊細。

これもシロイカと呼ばれ、これまで若いケンサキと思われて
いたのだが、コチラは最近「実はブドウイカと申します」、
という告白があったのでケリがついた。

しかし問題はこれで終わらなかったのである。

全国的にみれば、東シナ海ではヤリイカ、
関東太平洋ではアカイカなどと呼んでおり、
全然シロではないというのだからややこしい。

結局真実は、山陰では獲って間もない生きたイカを食っているので
シロく見え、他の地域は翌日の市場で、完全に死んで赤い色素が
全面に出たのを見ているからアカ、東シナ海は、とにかく尖って
いるんだからヤリなんだと。

まあそんなところで決まってくるので、
もうどうでもよくなってくる。

ともあれ”シロイカ”という響きが山陰ビトの心の奥に、
季節のにおいとともに染みついていることに変わりはない。

鳥取ではイカ丼にして食わせる店などあり、上に細切りの刺し身、
ご飯の中間に刻んだゲソをシソの葉・揚げ玉と炒めてアクセントとし、
めんつゆをぶっかけて当地ではウマイと評判であるが、いかんせん
食い飽きる。

なぜかといえば、このイカの罪なる素性、”うますぎる”せいだ。

身肉に甘みがあってタレも甘ければ、すっかりご飯に勝ってしまい、
食べ進むにあたって最後までダラダラうまいので飽きる。

これを引き締めるのがショウガであり、また、山陰には少ない
塩辛い醤油なんだが、そのへんは好きずき。

とまあそのような罪深い味をもったイカであるから、
その味世界を生かした素朴な食い方が向いている。

ゲソも胴も適当にブツ切りにして、薄塩の熱湯で1分茹で
あげたものを、熱いうちに、あるいは冷蔵庫でよく冷やして、
ショウガ醤油をぶっかけて食うのが上々。

そして、濃厚なダシが出るイカでもあるから、ブツ切りを強塩し、
鍋で軽く炒めたのち酒蒸ししたら、これを薄めて調味し、
野菜など適宜入れて汁にするがよい。

水で薄めたって水っぽくならぬ、和・洋・中いかようにも
通用する強烈な旨味が実証されることまちがいなし。

実はまだまだ未開発の味がこのイカに潜んでいること、彼らをこよなく
愛する人々にこそ、発見してもらいたのでヨロシク。


=============================

┌――┐  ウエカツさんや弁慶丸に直接、聞いてみたい事
|\/│  はないですか?
└――┘  
      この「コラム」ではみなさまからの素朴な疑問
(魚の生態・漁師の仕事・田舎暮らしなど)を
       随時お待ちしておりま〜す。
        ⇒   fish@benkeimaru.com  <m(__)m>
=============================


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
     □2.■ みんなの掲示板( 魚のお料理情報 )
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

┏━━┓---------------------------------------------------
┃\/┃   ◆お客さまの声をご紹介します◆
┗━━┛---------------------------------------------------

┌────────────────────────────────

 弁慶丸 河西様

 お世話になっております。先日お電話を頂戴した際、変な
 対応で失礼いたしました。実は入浴中でした。

 声はこもるし、電波もあまりよくなく聞き取りづらくて
 会話もちぐはぐだったのではないでしょうか。
 じっくりお話を聞くこともできず、岩がきを手に取ってみるまでは
 どんな風に送られてくるのか心配しておりました。

 実際見てみると、流石弁慶丸さんですね。
 いい仕事してます。きれいにラッピングされていて
 殻もスムーズに開けることができました。

 岩がきは何度か食べたことがありましたが、いつ も生で
 レモンかポンズで食していました。だいたい宮城産のものでしたが、
 少しあくを感じそれほど多くはたべれませんでした。

 今回新聞のレシピをみて作ったマヨネーズとケッチャップの
 ソースおいしかったです。このソースでカキを食べたのは初めてでした。

 弁慶丸さんと出会えたことでより多くの魚たちを知りレシピも
 増えとても感謝しています。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 お体くれぐれも無理しませんよう、大切になさってください。
 ありがとうございました。
                         
                    東京都   中村まゆみさま       
└─────────────────────────────────


・【その他のお客様の声はこちら】⇒ http://benkeimaru.com/voice.html



■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
     □3.■ 今週の「弁慶丸とれとれ直送便」のご案内
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■         


●ブランドラベル岩ガキ「夏輝」も出荷を始めます!!

   2か月限定漁期の「岩ガキ漁」が最盛期。

   ブランドラベル岩ガキ「夏輝」は実質、約3週間だけの
   限定水揚げ・お届け期間ですので、お見逃しなく!!
   
  小・中サイズも順次、お届けしています。

  大・特大サイズのブランドラベル「夏輝」
  に関しましては、資源不足の為、水揚げ量が
  限られてきます。

  完全予約販売で順次お届けスタートです。

  滋養強壮の岩ガキを食べて暑い夏を乗り切りましょう。

  漁師が直送する天然の「岩ガキ」
  http://www.benkeimaru.com/iwagaki/


● お待たせしました!今週予定の「鮮魚セット」は・・・
  
  梅雨明けしましたがまだスッキリしません。

  大きな時化ではないですが北寄りの風が
  吹けば、日本海はすぐに荒れてしまいます。

  なかなか思うようにお届けが出来ておりません。

  定期注文の方は、鮮魚セットがダメな場合、
  毎年恒例の「岩ガキ特別便」に切り替えて
  お届けしようかと考えています。

  貝類不要の方以外で、岩ガキ不要な方は
  ご連絡くださいませ。。
  
  一部の方で、メールシステムの不具合により、
 「未発送メール」が届いていない方がいらっしゃる
  ようですので、お気づきの方は、このメルマガ宛
  でもご返信くださいませ。

  今週の定期便は、「第4週便」のお客さまです。
  お間違えのないようにお願いいたします。

 
●7月度定期便のスケジュール     
  
7月度第1週便は、7月02日(土)のお届け
   
7月度第2週便は、7月09日(土)のお届け
 
 7月度第3週便は、7月16日(土)のお届け
  
7月度第4週便は、7月23日(土)のお届け

   7月度第5週便は、7月30日(土)のお届け   
     
            のスケジュールでよろしくお願いいたします。


************************************************************************
      ☆  今旬の魚たちのラインナップです。 ☆
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□■ 「真アジ」   身肉の甘さと脂の乗りがスーパー産とは違います。 

□■ 「トビウオ」  青魚嫌いを後悔する人が増加中の旬逸品。

□■ 「スルメイカ」 肝ダレ絶品。山陰沖でも獲れ始めた旬の味!

□■ 「メイタカレイ」ふっくら肥えた身がたまりません。      

□■ 「マトウ鯛」  世界中で愛される聖なる魚、ソテーがおススメ! 

□■ 「レンコ鯛」  新鮮なレンコの塩焼きは、飽きが来ない味です。

□■ 「真鯛」    味・見栄え文句なし魚の王様・天然真鯛。

□■ 「赤(甘)エビ」衝撃!これが本物の甘エビの甘さです!
    
□■ 「ハマチ」   養殖物の脂でハマチ嫌いなった方にも大好評。   

□■ 「ホウボウ」  泳ぎが下手な魚ですが、歩いて鍛えた白身は最高!

□■ 「シロイカ」  イカの王様!山陰初夏の高級料亭ご用達品、第2弾。

□■ 「イサキ」    脂のしたたりが半端ではない夏の旬魚。

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                以上の魚種を中心にお選びいたします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●その他の候補として、
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 スズキ・カサゴ・ヒラメ・シタヒラメ・沖メバル・イズカサゴ
 ・オコゼ・クロソイ・カマス・チダイ・チカメキントキ鯛
 が今の時期のオススメです。
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・【ご注文の流れ・詳細はこちら】⇒ http://benkeimaru.com/pay.html

・【弁慶丸のこだわりはこちら】⇒  http://benkeimaru.com/toretore.html



・定期注文の方は、前回お届けした魚と
 かさならない様に微調整しております。

・定期注文の方・魚種と魚の味が一致する方は、
 特別注文を受付いたします。

 このメールへの直接返信でもOKです。

 ご予算・調理方法などをお聞かせ下さい。
  (価格が上下する場合は、ご相談いたします)


・天候・水揚げ状況により、内容変更・または、
配送中止の可能性がございますのでご了承ください。


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以上で、今週の「脱サラ船酔い漁師からの手紙」はおしまいです。

海に出て、魚を獲る漁業生産と販売の「2足のわらじ」を
はきこなすのは、大変なエネルギーが必要です。

いつも閉じそうになる「マブタ」をこすりながら、
このメルマガを毎週休むことなく書き続けております。

書き続けるには、「燃料」が必要です(笑)

あなた様のご意見・ご感想が私のメルマガ配信
のエネルギーとなりますので、「愛の燃料」を

 fish@benkeimaru.com までお願いいたします。

このメルマガに 「直接返信」 してくださいね!
弁慶丸に直接届きます。


この1週間が、あなたにとって素敵な1週間になりますように!!
雄大で神聖な日本海に願いを込めまして。


                  文責 弁慶丸 河西 信明
┌────────────────────────────────
│●脱サラ船酔い漁師からの手紙
│
│◎ 発行元 ------- 弁慶丸(鳥取県中央漁協本所所属)
│◎ Web ---------- 脱サラ船酔い漁師・河西信明奮闘記
│          http://benkeimaru.com/index.html
│◎ 発行責任者 --- 河西 信明 (かわにし のぶあき)
│◎ Mail ---------- fish@benkeimaru.com
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